SAPKA TATLISI

MUHALLEBISI
1-Kilo sut
1-Yumurta
2-Yemek kasigi un
2-Yemek kasigi misir nisastasi
1-Paket vanilya
1-Su bardagi toz seker
1-Paket bebe biskuvi
Bu malzeleri biskuvi haric hepsini soguk sute ekleyip mikserle veya bir cirpici yardimiyla iyice karistiralim.ateste surekli karistirmak suretiyle pisirelim.muhallabi fokurdamaya baslayinca atesten alalim sogumaya birakalim. cukur bir kaseye, naylon veya strec yayalim.bebe biskuvileri bir sira dizelim uzerine biraz muhallabi dokelim.tekrar biskuvi dizelim tekrar muhallebi dokelim.en sonunda muhallabinin, tamamini dokup,kasikla duzleyelim buzdolabin herhangi bir rafinda bir gece dinlendirelim. ertesi gun genis kenarli duzgun buyukce bir serviz tabagina ters cevirip kaseyi alalim.uzerindeki naylonu veya strecide cikaralim Simdi gelelim en son asamaya.bundan sonraki asama onemli cukur bir tencereye,150 gr margarin veya tereyagi koyalim. (sivi yag olmasin cunku cikolata sosu oldugu icin donmaz.) yag eriyince 1 cay bardagi pudra sekerini,kakaoyu dokelim surekli karistiralim.sos koyulasmaya baslayacaktir eger cok koyu olursa biraz sicak su ekleyin(akici kivamda olmasi lazim)fokurdayinca hemen sogumadan tabaktaki tatlinin uzerine dokun sos akip asagilara kadar inene kadar yani tabagin kenarlarini kaplayana kadar.zaten sos hemen katilasir.bir kac dakika sonra dolaba koyun iyice soguduktan sonra suslemesini yapabilirsiniz.istediginiz bisimde susleyebilrsiniz tercih sizin. kenarindaki gul yerine,kirazda koyabilirsiniz.
bebe buskivi yerine kedi dili buskivi de olabilir
CIKOLATA SOSU
150 gr margarin veya tereyagi
1-Cay bardagi pudra sekeri
-Cay bardagi kakao

sultan kanepesi

SULTAN KANEPESI
3 Kisilik
6-Dilim tost ekmegi
1-Bir su bardagi yogurt
2-Dis sarmisak
2-Corba kasigi mayonez
2-Adet cok kati haslanmis
Nane,kirmizi biber,maydanoz

Yogurt,mayonez ve ezilmis sarmisagi bir kapta karistirin,servis tabagina
bu karisimdan 1-2 kasik dokup kasikla yayin.tost ekmeklerinii uzerine bu
karsimdan surun servis tabagina dizin.yumurtalarin sarilarini rendenin ince
tarafindan rendeleyin
ekmeklerin uzerine esit miktarda serpin.diger ekmekleride kapatin kalan
yogurtlu karisimisa yine esit miktarda surun.kalan yumurta sarilarinida serpin
uzerlerini nane,kirmizi biber veya maydanozla susleyin,dolapta en az 1 saat
bekletin sonra sevis yapin.

Cikolatali muzlar

Arkadaslar size goze ve mideye hitap eden cocuklarinda bir okadarcok sevecegi cok basit ve pratik bir tarifBunu ramazanda yapmistim ama yayinlama firsatim olmamisti.
YAPILISI
3-adet muz
1-paket bitter cikolata
1-yemek kasigi siviyag
1-su bardagi dovulmus ceviz veya meyve sekerlemesi
Muzlari 2 parmak kalinliginda dilimleyin.bitter cikolatayi bir kaseye koyup benmari usulu eritin yani bir kaseye koyup,ayri bir tencereye oturtun su kaynayinca cikolata erimeye basliyacaktir iyice eriyince bir kenara alip icine 1 yemek kasigisivi yag ekleyin iyice karistirin.dilimlemis oldugunuz muzlari bir kurdanyardimiyla cikolataya iyice batirin sonra dovulmus cevize bulayin yagli kagit serilmis bir tepsiye dizin.oda sicakliginda iyice 10 dakika kalsin sonra servis tabagina alin hepsi bu kadar .ceviz yerine findik veya meyve sekerlemelerine de bulayabilirsiniz

PATATES BOHCASI

Patatesleri yikayip tuzlu suda haslayin,kabuklarini soyun. catalla veya patates ezecegiyle iyice ezin,pure haline getirin. karabiber,tuz,3.corba kasigi unu,yumurtayi kirin,yogurun.ayri bir tepsiye 2 kasik un serpin patatesten irice parcalar koparin,avucunuzda yuvarlayin.hamurun elinize yapismamasi icin,elinizi unlayin yuvarladiginiz hamuru elinizde yassilastirin,unlu tepsiye alin,hamurdan ayni buyuk lukte parcalar koparip,hepsini tuvarlayin ve elinizle yassilastirin. oratalarina bir kasik ic harctan koyup,uzerine yassilastirdiginiz parcayi kapatin,kenarlarindan catalla hafif yapistirin.kizgin yagda kizartin.kagit peceteye alin. IC HARCI olarak ben ispanakli yaptim.siz istediginiz sekilde yapin kiymali da cok guzel oluyor.mantarli da yapabilirsiniz secim sizin. genis aciklama icin TIKLAYIN...>>

ERZURUM KETESI

Arkadaslar cok onceden blogcu sitemde,ketenin tarifini vermistim.sizlere bu sitemde de yeni goruntusuyle tekrar vermek istedim.bizim icin olmasa olmazlardan olan kete bayram sabahlari kahvalti sofrasinda en guzel yerini alir.bizim icin baklava kadar onemlidir.gelen konuklarimizda baklavadan once keteyi tercih eder.yufkasi baklava yufkasi inceliginde acilmasi lazim kalin olursa gevrek olmaz.size verecegim olculerden 10 tane cikiyor isterseniz olcuyu artirabilirsiniz.

HAMURUN YAPILISI
1-cay bardagi sut
1-cay bardagi su
1-cay bardagi sivi yag
1- yemek kasigi yogurt
1-cay kasigi tuz
1-cay kasigi toz seker
1-paket kabartma tozu
1-yumurta sarisi(uzeri icin)
alabildigi kadar un.(elenmis olacak)
hepsini karistirip yogurun.yumusak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapin,ustu kapali olarak 1 saat dinlendirin.hamur nekadar cok dinlenirse,okadar guzel acilir.sonra hamuru yumurta buyuklugunde bezelere ayirin,unlanmis tepsiye dizin ustunu nemli bezle orterek 10 dakika kadar daha dinlendirin.tezgaha un serperek yufkalari acmaya baslayin.yufkalari mumkun oldugunca ince acin.erimis tereyagi ve sivi yag karisimiyla her tarafini yaglayin.yufkanin iki ucu ust uste gelecek sekilde katlayin,tekrar yaglayin,karsilikli uclarida ust uste gelecek sekilde katlayin,ortasina ic malzemesini koyun,pohca gibi katlayin uzerine hafifce parmaklarinizla bastirin piserken acilmasin .yaglanmis tepsiye dizip,uzerine yumurta sarisina yarim yemek kasigi sivi yag ekleyin iyice karistirin uzerine surun,180 derecede isitilmis firinda nar gibi kizarincaya kadar pisirin
NOT:HAMURU TEZGAHIN UZERINE ALIP 10 DAKIKA KADAR
YOGURUP SONRA DINLENMEYE ALIRSANIZ,ACMASI DAHA KOLAY OLUR
AYRICA YUFKALAR ACARKEN PARCALANMAZ

IC MALSEMESI
-dovulmus cevizle 2 yemek kasigi toz sekeri karistirin.
-unlu ic yapmak istiyorsaniz,
1-yemek kasigi teryagini bir tavada eritin,
4-yemek kasigi un ekleyin kisik ateste 5 dakika kadar kavurun
1-yarim cay kasigi tuz ekleyin sogutun
tercihe gore cevizli veya unlu icli yapabilirsiniz
simdi...aaaaa hamurun icinde unlu ic de olurmu arkadasim dersiniz
denemeden karar vermeyin canlarim.cooooook guzel olur.
yanin da demli ve orta sekerli cay olursaaa......

Heyecan ve özlemle beklenen kutsal Ramazan Bayramı geldi, hoşgeldin Mübarek bayram ulusumuza sağlık, huzur, mutluluk, bolluk ve bereket getirsin.

Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir. Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir. Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir. Hep bir arada, sevgi dolu ve huzurlu nice bayramlar geçirmek dileğiyle, Ramazan Bayramınız kutlu olsun!