Milfoyde baget

Tavuk baget
milfoy hamuru
kasar rendesi
tuz,karabiber,maydanoz,kekik,salca
Baget tavuk butlarini yikayip suyunu iyice suzdukten sonra
genis bir tavada yagsiz olarak harli ateste cevirerek hafif
kizatiyorum.sonra bir tencereye alarak uzerine bir su bardagi
sicak su ekliyorum.birtane kabugu soyulmus tum sogan,tuz
karabiber,2 dis sarimsak,bir kac dal maydanoz ekleyip kisik
ateste hafif yumusayincaya kadar pisiriyorum.tavuklari bir kaba
cikarip sogumasini bekliyorum.soguduktan sonra milfoy hamurunu
teker teker biraz merdaneyle inceltiyorum.
ayri bir kapta rendelenmis kasar,tuz,karabiber,kekik bunlari harman
liyorum.milfoy hamurunun ortasina bir miktar bu malzemeden koyup
uzerine kemigi disarda kalacak sekilde bageti yerlestiriyorum.
uzerine fircayla biraz salca veya ketcap surup bohca gibi kapatiyorum
yagli kagit serilmis tepsiye,kapattigimiz yer alta gelecek sekilde
diziyorum.uzerine yumurta sarisi surup kizgin firinda ustleri nar gibi
oluncaya kadar bekletiyorum.