MILFOY TATLISI

Bugun yaptigim tatli gercekten cok guzel olmustu bu konuda mutevazi olamiyacagim arkadaslar guzel olmadigina inanmadigim bir tarifi sizlerle paylasmak istemem sadece goruntusu degil tadida cok guzel olmali degilmi iste denenmis ve cok beyenilmis hafif,lezzetli bir tatl milfof hamuru(istediginiz sayida 1-paket(250 gr)krema 1-su bardagi visne kompostosu veya sulandirilmis visne receli 1-tatli kasigi nisasta... 1-kasik sokella pudra sekeri dovulmus ceviz,veya findik Bu malzemeler 4 yaprak milfoy icin.milfoy sayisini artirinca malzemelerde artar Milfoy hamurlarini disarda yumusamasi icin bir sure bekletikten sonra, yagli kagit serilmis firin tepsisine hic bir islem yapmadan dizelim. isterseniz kareleri ikiyede bolebilirsiniz,ben bolmeden yaptim. kurdanla milfoylerin bir kac yerinden delelim 200 dereceli kizgin firinda kizarincaya kadar bekletelim.sonra firindan cikarip sogumaya birakalim soguduktan sonra kabaran milfoy hamurunu yavasca parcalamadan ikiye ayiralim cunku hamurlar bayagi kabariyor.sonra kat kat ayrilir sonra katlarin arasina kremayi surelim bir kat daha milfoy koyalim visne peltesinden de biraz aralarina serpistirelim.en uste bir kat milfoy koyup visne sosunu bolca dokelim.uzerine ayirdigimiz visne taneleriyle ve dovulmus ceviz veya findikla susleyelim(bende yoktu susleyemedim) VISNE PELTESI 1-su bardagi taneleri ayrilmis visne kompostosu veya sulandirilmis visne receli 1-tatli kasigi nisastayi iyice karistiralim tencerede peltelesinceye kadar karistiralim boza kimamina gelinceye kadar visne peltesi cok kati olursa visne suyu ilavesi yapabilirsiniz kivamini siz istediginiz gibi ayarlayin arzuya gore. fokurdayinca atesten indirelim ilininca kullanalim bu pelteyi istediginiz meyvelerden yapabilirsiniz CIKOLATALI KREMA 2-kasik krema 1-yemek kasigi sokellayi iyice karistirin cok lezzetli bir krema elde etmis olacaksiniz. milfoylerin kalaninda cikolatali yapin uzerinede tarcinla pudra sekerini karistirip serpin veya kakao serpin

PATATES BOHCASI

6-KISILIK Yarim kilo patates 3-corba kasigi un 1-adet yumurta Patatesleri yikayip tuzlu suda haslayin,kabuklarini soyun. catalla veya patates ezecegiyle iyice ezin,pure haline getirin. karabiber,tuz,3.corba kasigi unu,yumurtayi kirin,yogurun.ayri bir tepsiye 2 kasik un serpin patatesten irice parcalar koparin,avucunuzda yuvarlayin.hamurun elinize yapismamasi icin,elinizi unlayin yuvarladiginiz hamuru elinizde yassilastirin,unlu tepsiye alin,hamurdan ayni buyuk lukte parcalar koparip,hepsini tuvarlayin ve elinizle yassilastirin. oratalarina bir kasik ic harctan koyup,uzerine yassilastirdiginiz parcayi kapatin,kenarlarindan catalla hafif yapistirin.kizgin yagda kizartin.kagit peceteye alin. IC HARCI olarak ben ispanakli yaptim.siz istediginiz sekilde yapin kiymali da cok guzel oluyor.mantarli da yapabilirsiniz secim sizin IC HARCI Bir demet ispanak Bir adet sogan sarmisak tuz,karabiber ispanaklari temizleyip yikayin,kucuk kucuk dograyin suyunu iyice suzdurun.tavaya yarim kasik yag koyun,soganlari,sarmisaklari kavurun ispanaklari ilave edip kavurmaya devam edin,tuzunu,karebiberini ekleyin sogumaya birakin sicak olursa eger patatesin sulanmasina neden olur.ayrica hamurlari hemen kizartmalisiniz .

SOBELENDIM

Sevgili arkadasim http://gelibolu17.blogspot.com beni sobelemis
Biraz gecikmeli de olsa arkadasimin sorularini cevapliyalim.
Sevgili arkadasim bana kizmadin umarim
SOBE KONUSU
1-En cok gezdiginiz ve sevdiginiz bloglar
Bu soru uzerine 7.kez sobelendim
*******Cok sevdigim,hemen hemen hergun ziyaret ettigim,
onlarsiz olmaz dedigim,hepsi birbirinden hunerli,hepsi
birbirinden uzman arkadaslarim var isim zikretmiyecegim
onlar kendilerini bilir.
**Arkadas listemde olan butun bloglari mumkun oldugunca
ziyaret etmeye calisiyorum
**Bunun disinda henuz listemde olmayipta cok beyenerek
gezdigim bloglar da var

2-KESKELER
Yasadigimiz surece keskelerimiz mutlaka hep olmustur
gercekten cani gonulden keske yapsaydim dedigim
su anda aklima gelen tek sey,keske unuversite okusaydim
3-IYIKILER
iyiki su anda nefes aliyorum,
iyiki sagligim yerinde
iyiki sizleri tanimisim
iyiki su anda bu yaziyi yazabiliyorum
RABBIME SONSUZ SUKURLER OLSUN

KADAYIF DOLMASI

MALZEMELER 250 gr cok yumusak ve taze kadayif Dovulmus ceviz ici 2-Yumurta kizartmak icin siviyag SERBETI 2-Su bardagi tozseker 2-Su bardagi su bir yemek kasigi lomon suyu 10 dakika kaynatin ve sogumaya birakin Kadayif dan avuc ici buyuklugunde parcalar koparin,duz bir zeminde elle iyice duzeltin dovulmus cevizi uc tarafindan koyarak sigara boregi gibi sarar gibi kenar kisimlarinida ice alarak sarin.yanayana bitisik olarak dizin ki acilamsinlar sarma islemi bittikten sonra yarim saat ustu acik olarak kalsin.hafif kurusunlar kizartirken dagilmasinlar.teflon tavaya sivi yagi iyice kizdirin. kadayif dolamalirini cirpilmis yumurtaya bulayin kizgin yagda kizartin.yagini suzdurup hemen ilik serbete atin 10 dakika kadar serbeti cekinceye kadar kalsin. servis tabagina dizin. NOT:dolmalari yumurtaya hafif ustlerini bulayin yumurtayi icine fazla emmesin ozaman hos olmaz.yumurtaya bulanmasindaki amac acilmamalari icindir. sadece ustlerini hafif degidirin.

VELIBAH(cerkez boregi)

Ramazan etkilligine ev sahipligi yapan sevgili http://www.diyalogyemekleri.blogspot.com arkadasima kolayliklar dilerim bende daha once yayinladigim cerkez boregi VELIBAH'la katiliyorum MALZEMELER hamur ıcın Yarm paket yas maya 2-su bardagi ilik su 1-tatli kasigi tuz Alabildigine un IC MALZEME Bır kılo patates 150 gr ser rendelenmis bayaz peynır 1 su bardagı sut karabıber,tuz velıbahları yaglamak ıcın tereyagı[mıktar ıstege baglı] Hamur yogurma kabinda suyla mayayi eritelim.unu eleyerek yavas yavas ilave edelim.tuzunuda katarak cok yumusak bir hamur yapalim.ustunu kapatarak dinlendirelim.hamur iki katina cikincaya kadar.sonra hamurdan mandalina buyuklugunde bezeler yapalim.uzerini nemli bir bezle ortelim. Haslanmis patateslerin kabuklarini soyduktan sonra sogumadan pure haline getirelim.peyniri rendeliyelim tuzunu,karabiberinide ilave edip yoguralim.bir su bardagi ilik sutu patateslere ekleyelim. yine yoguralim patatesler kendini toparlayinca,yaptigimiz hamur bezeleri buyuklugunde toplar yapalim.(patateslerlerde putur olmayacak) acarken hamurdan disariya cikabilirler.buda iyi bir sonuc olmaz tabii ayni zamandada buyukce bir teflon tavayi atese oturtalim tava isinin caya kadar biz velibahin yapimina gecelim.once tezgaha biraz un serpelim hamur bezesini elimizle acalim ortasina patates topunu koyalim. kenarlarindan toparlayarak hamuru ustte birlestirelim agzini kapatiktan sonra,tezgaha biraz un serperek kapatigimiz yeri alta getirelim ve elimizle ortadan basliyarak kenarlara dogru acalim hamurun her tarafi esit kalinlikta olmasi lazim. iki elimizle yavasca alip teflon tavaya yerlestirelim(tavanin cok iyi isinmasi lazim)ates ne cok fazla harli nede kisik olacak. hamur yavas yavas kabarmaya baslayinca yani bir yuzu pisince oteki tarafini cevirelim.iki yuzude pisince,teryagiyla yaglanmis tepsiye alalim hamurlari teker teker ayni sekilde pisirdikten sonra uzerlerini yaglayalim ustuste dizelim.sonra bicakla ucgen dilimler halinde keselim

Minikkusum tatlisi

Bu tatli benim canim kizimin tatlisi. kendisine minikkusum dedigim icin tatlininda adi boyle kaldi Minikkusum tatli krizine girdigi zaman hemen bunu yapardi.benimde vazgecemedigim cok pratik ve nefiss bir tatli.mutlaka deneyin sizde vazgece meyeceksiniz........ MINIKKUSUM SENI COOOOOOK SEVIYORUM

MALZEMELER
Muz(fazla olgunlasmamis olanlardan)
1-Yemek kasigi tereyagi
1-Tatli kasigi tarcin
1-Tatli kasigi bal
1-Yumurta
1-Yemek kasigi un
ceviz istediginiz kadar
Muzlarin kabuklarini soyduktan sonra istediginiz sekilde kesin tereyagini tavaya koyup,kisik ateste eritin.muzlari once una sonra yumurtaya bulayin tereyaginda renkleri pembelesinceye kadar kizartin servis tabagina cikartin.ayni tavaya bir kasik bal ve tarcinida ilave edin, biraz erisin iyice karistirin bu sosa cevizleri de ekleyin hepsini karistirin muzlarin ustune dokun sicak sicak servis yapin.

KAYMAKLI SARMA

HAMUR MALZEMESI
8-kahve fincani un
1-Corba kasigi seker
1-bir tam yumurta birde sarisi
1-Corba kasigi maya
2-Kahve fincani yag(arzuya gore tereyagi veya margarin)erimis
1-kahve fincani sut
Once mayayi sutle eritelim,diger malzemeleride ekleyip yumusak
bir hamur yapalim.10 dakika kadar dinlendirelim.sonra mandalina
buyuklugunde bezeler yapip elimizle kalinca acalim.icine ic malzemesini
koyup rulo yapip,rulonun iki ucunu karsilikli getirelim.hazirladigimiz
malzemeye bulayip yaglanmis tepsiye dizelim.10 dakika bekletelim
180 derecede isitilmis firinda 20 dakika kadar pisirelim
BENIM KURABIYELER OYLE KABARDIKI IKI UCU KARSILIKLIYDI
MALESEF BOYLE OLDU
IC MALZEMESI
4.5 cay bardagi sut
2 yemek kasigi toz seker
1-fincan yag(teryagi)
limon kabugu rendesi
1-Cay kasigi vanilya
1-yemek kasigi dolusu misir nisastasi
Bu malzemeleri birlikte bisirin,cok koyu kivamda bir muhallebi olacak
sonra iyice sogusun iri dovulmus findigin yarisinda ilave edin.
UST MALZEMESI
1-Yemek kasigi galete unu
1-Yumurta(SARISI)
1-Tatli kasigi bal
2-Yemek kasigi irice dovulmus findik.
bunlarida birlikte karistirin hazirladigimiz hamurlarin uzerine
fircayla surun ,sonra firina verin.
IC MALZEMESI OLARAK VERDIGIM TARIF YERINE SIZ
ISTEDIGINIZ SEKILDE MALZEME KOYABILIRSINIZ
UZERINE PUDRA SEKERI SERPEBILIRSINIZ